MICOLOGICACORDOBA: octubre 2010

viernes, 22 de octubre de 2010

CURSOS Y JORNADAS MICOLÓGICAS

Ya van proliferando como los hongos. Empezamos por las de la Asociación Micológica Muscaria, de Sevilla:

Seguimos por las de Talayuelas (este fin de semana):

Y continuamos con las II Jornadas Micológicas de Las Navas de la Concepción (Sevilla):

Para terminar, os proponemos un curso de micología-escapada de fin de semana en Cardeña, en el que nuestro Presidente Tomás Illescas dará una conferencia sobre "Hongos comestibles y tóxicos del P.N. Sierra de Cardeña":

https://docs.google.com/document/edit?id=1AV0o-GgMhVBRBPyky04jFQawe2GZaZvGpbsqjmCL2lw&hl=es#

domingo, 17 de octubre de 2010

Setas en el mercado de San Benedetto

El pasado fin de semana tuvimos ocasión de visitar el Mercado de San Benedetto, el más importante de Cagliari (Cerdeña). Es bien conocida la afición a las setas que hay en Italia y la oferta de mercado es prueba palpable de ello.

Hay varios puestos especializados en setas, en ellos se pueden comprar champiñones, pleorotus, amanita cesárea, boletus edulis, setas de cardo y rebozuelos.

La seta de los césares se cotizaba a 40 € el kilo

Las setas se utilizan en numerosos platos tradicionales y son uno de los ingredientes favoritos para el relleno de ravioli, tortellini y otros tipos de pasta.

La Associazione Micológica Bresadola de Trento es la más importante del país y tiene delegaciones en las principales ciudades italianas. En la imagen se puede ver el cartel anunciador de un curso básico de micología.